Suplementación con Omega-3 y COVID-19

Recientemente se ha publicado un ensayo clínico aleatorizado sobre el efecto de la suplementación con ácidos grasos omega-3 sobre los parámetros clínicos y bioquímicos de pacientes en estado crítico con COVID-19. Los 3 principales ácidos grasos omega-3 son el alfa-linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos son importantes en diversas funciones orgánicas…

La mejor de las proteínas: la Vegetal

Una de las conversaciones más típicas entre grupos de personas, veganas y no veganas, es la controversia sobre las fuentes de proteínas vegetales. Muchos por desconocimiento creen que las personas veganas nunca podrían construir músculo por ejemplo como deportista o en programas de hipertrofia muscular. Recuerdo que ya hace algunos años uno de mis entrenadores…

Vitaminas del grupo B

Las Vitaminas del grupo B son micronutrientes orgánicos, hidrosolubles y sin valor energético necesarios para el ser humano en muy pequeñas cantidades y que deben ser aportadas por la dieta. Intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas o ácidos grasos; participan en procesos de detoxificación, crecimiento de tejidos y producción de glóbulos…

Fuentes de proteína en el veganismo

Una de las situaciones que se suelen encontrar los veganos, sobre todo los principiantes, es la información desactualizada sobre la necesidad de combinar cereales con algunas legumbres para obtener un plato con proteínas completas, es decir con los aminoácidos esenciales y no esenciales en su totalidad, pues supuestamente de lo contrario estaríamos en déficit nutricional.…

De Omnívoro a Vegano paso a paso

Muchos de las personas que desean realizar el cambio de dieta por lo general vienen ya del vegetarianismo, pero aún así existen personas que desean cambiar de omninovora a veganismo. Siempre es de vital importancia hacerlo gradualmente y sobre todo conociendo cuáles son sus gustos, sus limitaciones, sus problemas digestivos (si los tienes), los valores…

Beneficios del Veganismo

Primero que todo deciros que el Veganismo, aunque parece que está en boca de muchos, NO ES UNA DIETA, por ello es indispensable saber exactamente qué es lo que conlleva el tener una alimentación a base 100% en tres reinos: plantas, fungi y protistas. Como bien es sabido por todos, el ser vegano conlleva a…